• reback
  • Lager497酵母

    發布時間:2021-12-28 09:36    瀏覽

    Lager497酵母

    常規指標

    接種量

    80-150g/hl

    酵母生長速率

    高;低需氧量

    發酵溫度

    12-20°c

    發酵速度

    中等

    其他指標

    發酵度

    中——高

    酒精耐受度

    8.0%vol

    泡沫穩定性

    絮凝性/沉降性

    低/中等

    其他指標

                                   雙乙酰生成量                           非常低

        POF(phenolic off-flavour酚類異味)

    _

                                   陰性

    _


    風味及香氣貢獻:

    馬利Lager497酵母在發酵溫度是12℃(53℉)左右時,會讓啤酒呈現出完美的經典拉格啤酒的特性。通過延長形成風味和香氣的啤酒貯藏時間,可以獲得很好的效果。Lager497是拉格、博克、雙料博克和波羅的海波特的完美選擇。

    馬利Lager497酵母在發酵溫度為20℃(68℉)左右時,在讓啤酒呈現純的拉格特點的同時,還會增強一種艾爾啤酒所擁有的的水果、花香的特性。是加利福尼亞艾爾、德式淡色/琥珀啤酒的完美選擇。


    image.png    使用Lager497酵母呈現的香氣圖   (濃度20°p  溫度20°   濃度10°p  溫度10°c)





    產品展示

    亚洲VR永久无码一区_最新中文字幕无码不卡视频_亚洲精品中文AV字幕乱码_国产私拍一区二区三区